肌の老化を進行させる「糖化」とは？

糖化とは、体内の「余分な糖」が、肌の主成分である「タンパク質」（コラーゲン・エラスチンなど）と結びつき、最終的にAGEs（エイジス：終末糖化産物）という老化物質を生み出す反応です。このAGEsが、肌に様々な悪影響を及ぼします。

1. 黄ぐすみ・透明感の低下

2. シワ・たるみの進行

3. シミの悪化

①食べる順番を変える「ベジファースト」

食物繊維が豊富な野菜・海藻類

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タンパク質（肉・魚・卵）

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炭水化物（ごはん）

🌟この順番を意識するだけで、糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を抑えられます。

②調理法を見直す

加熱調理された食品、特に焦げ目が多いものほどAGEsが多く含まれます。

おすすめ調理法は、茹でる、蒸す、煮る。

控えたい調理法は、揚げる、炒める、高温で焼く。

③適度な運動を取り入れる

食後1時間以内にウォーキングなどの軽い運動を15～30分行うことで、血液中の糖がエネルギーとして消費されやすくなり、糖化のリスクを減らせます。

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